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Culture du Pays de la Loire

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Culture du Pays de la Loire
Information

La Culture du Pays de la Loire est le témoignage des saveurs, du savoir-faire et du terroir de cette région de l'ouest de la France.

Comprendre[modifier]

Respecter[modifier]

Gastronomie[modifier]

Charcuteries et viandes[modifier]

  • Escargots petit-gris (ou Lumas) Logo indiquant un lien wikipédia—  Voir la recette de la sauce aux lumas
  • Volailles et œufs de Loué Logo indiquant un lien vers le site web Loué—  Label IGP (Indication géographique protégée).
  • Rillettes du Mans (Rillettes de Connerré) Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata—  Popularisées par la ville du Mans à la fin du XIXe siècle, les rillettes du Mans sont une préparation de viande de porc, cuite longuement à feu doux dans la graisse avec des aromates, des épices, des condiments et éventuellement du vin et autres alcools. Ensuite, les filaments de viande se détachent facilement et forment des « rillettes ». En refroidissant, la graisse remonte. Les rillettes du Mans, sont généralement plus grasses que celles de Tours, où la viande est moins hachée.
  • Jambon de Vendée

Condiments et légumes[modifier]

  • Sel de Guérande Logo indiquant un lien wikipédia—  Incomparable fleur de sel.
  • Sel de Noirmoutier Logo indiquant un lien wikipédia—  Incomparable fleur de sel.

Plats et spécialités[modifier]

  • Mogette Logo indiquant un lien wikipédia—  Haricots blancs de Vendée.

Boissons et vins[modifier]

Liqueur :

  • Cointreau
  • Mareuil
  • Troussepinette

Pains et desserts[modifier]

  • Brioche
  • Flan maraîchin
  • Divers
  • Fion (spécialité annuelle)
  • Préfou
  • Les fouées
  • Caillebotte

Religion[modifier]

Us et coutumes[modifier]

Habillement[modifier]

Art et culture[modifier]

Cultures apparentées[modifier]

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