« Gastronomie d'Île-de-France » : différence entre les versions

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#REDIRECTION [[Culture d'Île-de-France]]
{{Info Nourriture
| nom=Gastronomie d'Île-de-France
| nom local=
| pays=France
| région=Province de Liège
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| image=Blanc de poulet aux amandes.JPG
| légende image=Blanc de poulet du Gatinais aux amandes
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}}
La '''gastronomie d'Île-de-France''' est le témoignage des saveurs, du savoir-faire et du terroir de l'[[Île-de-France]] et de sa [[Culture d'Île-de-France|culture]] en [[France]].
=== Condiments et légumes ===
* {{Manger
| nom=Moutarde de Meaux | alt= | url= | email= | wikipédia= | wikidata= | facebook=
| adresse= | latitude= | longitude= | direction=
| mise à jour=2018-02-28| description=
}}
* Vinaigre de Lagny
* Plantes aromatiques utilitaires de Milly-la-Forêt
* Asperges d'Argenteuil
* Haricots verts de Massy, haricots d'Arpajon
* Oignons de Mantes-la-Jolie
* Champignons de Paris
* Petits pois de Clamart
* Poireaux de Mézières
* Tomates de Croissy
* Potirons de Monthléry
* Pissenlits de Montmagny
* Pommes de terre belle de Fontenay
 
=== Fromages ===
* {{Manger
| nom=Brie de Meaux | alt= | url= | email= | wikipédia=Brie de Meaux | wikidata= | facebook=
| adresse= | latitude= | longitude= | direction=
| mise à jour=2018-02-28| description= Au lait de vache cru, à pâte molle à croûte fleurie. AOC en 1980.
}}
* {{Manger
| nom=Brie de Melun | alt= | url= | email= | wikipédia=Brie de Melun | wikidata= | facebook=
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| mise à jour=2018-02-28| description= Au lait de vache cru, à pâte molle à croûte fleurie.
}}
* {{Manger
| nom=Coulommiers | alt= | url= | email= | wikipédia=Coulommiers (fromage) | wikidata= | facebook=
| adresse= | latitude= | longitude= | direction=
| mise à jour=2018-02-28| description= Au lait de vache, à pâte molle, non pressée et non cuite.
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* {{Manger
| nom=Fontainebleau | alt= | url= | email= | wikipédia=Fontainebleau (dessert) | wikidata=Q2193675 | facebook=
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| image =
| téléphone= | numéro gratuit= | téléphone portable= | fax=
| prix= | horaire=
| wifi= | handicap= | mise à jour=2018/02/27 | description=Dessert à base de fromage frais de lait de vache et de crème fouettée.
}}
* Le brie de Montereau
* Le brie de Nangis
* Le brie de Provins
* Le chevru
* Le fougerus
* La butte de Doué
* Le gratte-paille
* Le lucullus
* Le grand vatel
* L'explorateur
* Le vignelait
* Le brie en pot (lait de chèvre)
 
=== Confiseries et pâtisseries ===
* {{Manger
| nom=Chocolat Menier | alt= | url= | email= | wikipédia=Menier (entreprise) | wikidata= | facebook=
| adresse= | latitude= | longitude= | direction=
| mise à jour=2018-02-28| description= A Noisiel (77), devenu le siège de Nestlé France.
}}
* {{Manger
| nom=Coquelicot de Nemours | alt= | url= | email= | wikipédia=Coquelicot de Nemours | wikidata= | facebook=
| adresse= | latitude= | longitude= | direction=
| mise à jour=2018-02-28| description= Bonbon de couleur rouge.
}}
* Saint-honoré de Paris
* Paris-Brest de Paris
* Croissant de Paris
* Financier de Paris
* Bonbons à la menthe de Milly-la-Forêt
* Cailloux monterelais
* Macarons de Paris
* Macarons fondants de Réau
* Confit de pétales de rose
* Pavés de Lagny et de Meaux
* Melunettes de Melun
* Nielettes de Provins
* Sucres d'orge et mauresses de Moret
* Sablés briards de Mormant
 
{{Avancement|statut=esquisse|type=conseil}}
{{Thème|Nourriture}}

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