« Gastronomie picarde » : différence entre les versions

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* Le gibier et les escargots.
 
* Le pâté de canard d'Amiens, réalisé avec un canard colvert entier farci et cuit dans une pâte.
 
* La tartine de foie gras à l'argousier.
 
* La caghuse, rouelle de porc cuite aux oignons.
 
* Le filet mignon au maroilles.
 
* Le porc au lait de Thiérache.
 
* Les tripes au maroilles et au cidre.
 
* Le lapin aux "grenouilles", qui désignent une sorte de pâtes fraîches.
 
* Le lapin au cidre, échalotes et oignons, lard fumé et champignons.
 
* Des volailles fermières et leurs dérivés.
* Le sauté de lapin à la picarde.
 
* Les paupiettes de dindonneau à la picarde.
 
* La canette à la bière artisanale picarde.
 
* La jambonnette de canette au chou et à la bière picarde.
 
== Condiments, fruits et légumes ==

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