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un plat traditionnel à base de sang de porc, d'orge et d'assaisonnement Coddle – ingrédients principaux : saucisse de porc, bacon de dos et pomme de terre...

pommes de terre. Le champ, des pommes de terre pilées avec des oignons. Le coddle, un ragoût de pommes de terre, de saucisses de porc et de lard. Il s'agit...