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au fromage, à l'oignon, à la sauge,..., sans oublier le pesto genovese (basilic de Prà, pignons, fromage pecorino, ail et huile d'olive), ainsi que le...

squartone ou carpione qui est un poisson de lac servi dans une sauce verte de basilic, d'ail et de pignons de pin ; les Scapinasc, ravioles farcies aux raisins...

fait toute la diversité de ce plat. Oubliez tous vos préjugés. Ici le basilic est frais, la tomate goûteuse, le parmesan authentique, les cèpes délicieux…...