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Trentin-Haut-Adige

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Trentin-Haut-Adige
​((it) Trentino-Alto Adige - (de) Trentino-Südtirol - (lld) Trentin-Südtirol)
Prati in Pusteria.JPG
Information
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Localisation
Site officiel

Le Trentin-Haut-Adige/Tyrol du Sud est une région autonome d' Italie du Nord-Est.

Comprendre[modifier]

Régions[modifier]

Villes[modifier]

  • 1 Trente—  capitale de la région, chef-lieu de province autonome, place du Duomo, Duomo, Musée diocésain, Musée Historique de Trente, Tridentum Sotterranea, Aquarium, Palais Tabarelli, château-musée du Buonconsiglio, MART, MUSE, jardin botanique alpin
  • 2 Rovereto—  MART, forteresse
  • 3 Bolzano—  chef-lieu de la province autonome, Duomo, Musée archéologique du Haut-Adige, Museion, église des Dominicains, église de Gries.
  • 4 Merano—  Station thermale internationale,Promenades d'été et d'hiver, Promenade Tappeiner, Sentier de Sissi, Duomo, rue Portici, château princier, jardins du Castel Trauttmansdorff avec Touriseum.
  • 5 Bressanone (Brixen)—  Val Pusteria, Duomo, palais épiscopal, musées.
  • 7 Vipiteno (Sterzing)—  cascade de Stanghe, le Monde des Mines, châteaux.

Autres destinations[modifier]

  • San Michele all'Adige: MUCGT.
  • Parc Naturel Adamello-Brenta: stations d'été et d'hiver.
  • Ponte Arche: thermes de Comano
  • Lac de Toblino.
  • Val Rendena.
  • Val di Genova.
  • Madonna di Campiglio, station internationale de sports d'hiver et d'été.
  • Segonzano.
  • Campo Carlo Magno: panorama.
  • Lac de Tovel.
  • Andalo: panorama du Mont Paganella, station d'été et d'hiver.
  • Molveno: lac.
  • Garniga: station thermale.
  • Valsugana: Caldonazzo, Levico Terme (station thermale), Borgo Valsugana, Castello Tesino.
  • Val di Rabbi: Fonte di Rabbi, station thermale, musée.
  • Val di Fiemme: Cavalese ,station d'été et d'hiver, musée-pinacothèque.
  • San Martino di Castrozza: station internationale de sports d'hiver et d'été.
  • Parc Naturel Paneveggio-Pale di San Martino.
  • Castel Beseno.
  • Castel Stenico: château-musée.
  • Castel Thun.
  • Renon, haut-plateau, stations d'été et d'hiver.
  • Castel Roncolo.
  • MMM Firmian.
  • Lac de Caldaro.
  • Avelengo.
  • Appiano: château.
  • Merano 2000, station de sports d'hiver et d'été.
  • Val di Solda.
  • Val Mariello.
  • Tirolo: château, musées, fermes.
  • Val Passiria.
  • Val Venosta: Naturno, Sluderno, Glorenza, Malles, Burgusio, lac de Resia.
  • Gorges du val d'Ega;
  • Nova Levante.
  • Lac de Carezza, Carezza Ski.
  • Col de Costalunga.
  • Vigo di Fassa: musées, station d'été et d'hiver.
  • Moena: station d'été et d'hiver.
  • Canazei: station d'été et d'hiver.
  • Massif de la Marmolada: Passo Fedaia, station d'été et d'hiver.
  • Col de Sella.
  • Alpe di Siusi: haut-plateau, station d'été et d'hiver.
  • Val Gardena: Castelrotto, Selva di Val Gardena, Ortisei, stations d'été et d'hiver.
  • Col Pordoi.
  • Col de Falzarego.
  • Plose: station d'été et d'hiver.
  • Abbaye de Novacella.
  • Lac de Braies.
  • Dobbiacco.
  • Parc Naturel Fanes-Sennes et Braies.
  • San Candido.
  • Val di Sesto.
  • Peio: station d'été et d'hiver, station thermale.
  • Parc National du Stelvio
  • De très nombreuses stations d'été et d'hiver.

Aller[modifier]

Circuler[modifier]

Faire[modifier]

Acheter[modifier]

Les produits du terroir local: charcuterie, pommes, petits fruits, prunes de Dro, légumes biologiques, brocolis de Torbole, polenta, fromages, huile d'olive du Haut-Garde, vins, bières, jus de fruit et sirops artisanaux, eaux minérales, spumante Ferrari de Trente, grappa. Les produits artisanaux locaux: objets sculptés en bois, céramiques, objets en cuivre, en fer battu, en laiton, en étain (attention aux produits d'importation).

Manger[modifier]

Comme ses voisins, le Trentin profite d'une production agricole de qualité pour proposer de nombreuses recettes à base de légumes ou de céréales: on retrouve ainsi la polenta et les gnocchis. L'élevage fournit beurre et fromage, abondamment utilisés en cuisine; citons notamment le fromage pestolato, parfumé au poivre et à la grappa trentine, la toselà, fromage moelleux à pâte fraiche, le puzzone di Moena et la spressa delle guidicarie, fromage typique des alpages. Parmi les charcuteries et viandes, on distingue le speck du Trentin, les moretti, saucisses mûries en ajoutant de l'anis des bois, les mortandele, boulettes de porc à consommer crues ou cuites, la carne salada, tranches de bœuf mises en saumure avec du laurier, du poivre noir, des baies de genévrier, de l'ail et du romarin, aussi bon cru que cuit, le pontesel, goulasch du Trentin, la truite marinée et des gibiers. Dans le Haut-Adige (Tyrol du Sud), l'influence de l'Autriche toute proche est très nette, ce qui donne une cuisine typiquement montagnarde, simple et robuste: beaucoup de charcuterie (würstel, speck), de gibiers, de soupes, le gröstl, une tourte aux pomme de terre et à la viande, les canederli, boulettes à base de pain rassis, de speck, farine, oignon, ail et œuf, les raviolis schlutzkrafen, les schlutzer, raviolis à base de farine de seigle, le bauernschmaus, choucroute, des légumes comme les pommes de terre ou la choucroute (crauto).Les fromages évoquent également leurs voisins germaniques, jusque dans leurs noms: sterzinger, almkaese. En dessert, l'influence autrichienne se retrouve dans le strudel et la sachertorte, mais les amateurs du Trentin-Haut-Adige se régaleront des fruits de culture d'excellente qualité comme les pommes et les châtaignes, mais aussi sauvages (baies), ainsi que des tartes aux fruits. En matière de vins , les deux provinces proposent leur lot de rouges (marzemino, teroldego, casteller, merlot, cabernet, guncina, caldaro, lagrein, vernatsch) ou de blancs (nosiola, vernaccia, sylvaner, terlano, traminer, gewürztraminer, müller thurgau, chardonnay, pinot bianco, pinot grigio, vino santo trentino), tout à fait honorables. Les autres boissons proposées sont les bières artisanales, les eaux minérales locales, les jus de fruit et sirops artisanaux locaux, la grappa trentine, les eaux-de-vie et liqueurs locales.

Boire un verre / Sortir[modifier]

Sécurité[modifier]

Aux environs[modifier]

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