Canton de Fribourg
- Pour les autres lieux du même nom, voir Fribourg (homonymie).
| Canton de Fribourg ((de)Kanton Freiburg, (roa) Quenton de Fribôrg) | |
| Information | |
| Pays |  Suisse |
|---|---|
| Capitale | Fribourg |
| Altitude maxi. | 2 389 m (Vanil Noir) |
| Altitude mini. | 429 m (lac de Neuchâtel) |
| Superficie | 1 671,36 km² |
| Population | 318 714 hab. () |
| Densité | 190,69 hab./km2 |
| Gentilé | Fribourgeois(e) |
| Langues officielles | français, allemand |
| Autre langue | dialecte fribourgeois |
| Religion(s) | |
| Électricité | V / Hz / |
| Préfixe téléphonique | |
| Suffixe Internet | |
| Fuseau | UTC+01:00, UTC+02:00 |
| Localisation | |
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| Site officiel | |
| Site touristique | |
Le canton de Fribourg, officiellement État de Fribourg, est un canton de l'ouest de la Suisse.
Comprendre
- Le canton représente majoritairement un plateau. En effet au sud, en surplomb du Lac Léman et de Vevey, depuis Châtel Saint-Denis et Semsales à +800m d'altitude, les terres descendent si peu qu'elles représentent un plat jusqu'au Lac de Constance Bodensee au nord à +400m, à 300 km de là. Dans le canton, ce plateau est au sud une région d'élevage et en remontant on trouve des grandes cultures.
- A l'est, les Préalpes fribourgeoises sont une région d'élevage et d'alpage, de bois et de forêts. Le décor est tout autre car il se différencie par un paysage de vallées et de montagnes de 1800 à 2300m, quelquefois escarpé. Gruyère vallonnée, Intyamon montagneuse et Singine sauvage.
- A l'ouest, au pied de la chaine du Jura, le canton borde les rives du lac de Neuchâtel. Les cultures sont plutôt légumières, et même faite de vignes dans le Vully.
- Mais le moteur agricole du canton est sans contestation le lait pour ses dérivés: Le Gruyère, puis le Vacherin Fribourgeois, le chocolat et enfin la fondue, la crème double, les meringues et depuis peu ses macarons.
Parler
La partie nord du canton (district de la Singine) et une partie de la ville de Fribourg parle plutôt la langue allemande, dans le reste de la région, la langue est le français.
Aller
En auto
En train
- Sur la ligne reliant Berne à Lausanne, desservant Romont et Fribourg.
- Sur la ligne du M.O.B de Montreux à Gstaad, desservant via le Goldenpass, le village de Montbovon, d'où l'on peut remonter vers Gruyères et Bulle par la vallée de l'Intyamon.
Régions
 Districts de la région de Fribourg. |
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Circuler
En transport public
- 1 Transports publics fribourgeois (TPF) Rue Louis-d'Affry 2, 1700 Fribourg,
+41 26 351 02 00, courriel : service.clients@tpf.ch – Service clients, Infos Trafic et renseignements: Rue Louis-d'Affry 2, Case postale 1536 – 1701 Fribourg
Tout le canton de Fribourg est découpé en zones. Le prix du billet est calculé en fonction du nombre de zones traversées. Ce billet est valable autant pour un trajet en bus qu'en train.
- Détail des zones de tarifs qui composent votre trajet
- Frimobil (Plan de la Communauté tarifaire)
Le réseau de bus est bien fourni. Le prix du billet est de 2,7 Fr. pour une zone quel que soit le nombre d'arrêts pour un adulte (16 ans et plus) et 2 Fr. pour un enfant. Il est possible d'acheter une carte journalière valable un jour (5,7 Fr. jusqu'à 25 ans, puis 8,8 Fr.). Des abonnements pour une semaine ou plus sont vendus à des prix avantageux à la Rue des Pilettes ou directement à la gare
Bus
- - Pour aller et venir en bus dans le Canton de Fribourg
- Bus régionaux (Plan schématique des transports des bus régionaux du Canton de Fribourg) – Les 52 lignes de bus desservent le canton fribourgeois, outre Fribourg et Bulle.
- Bus régionaux (Horaire des transports des bus régionaux du Canton de Fribourg)
- - Pour aller et venir en bus dans la cité de Fribourg et ses abords
- AGGLO (Plan schématique des transports en bus de l'agglomération de Fribourg) – Les 11 lignes de bus desservent le périmètre de l'agglomération fribourgeoise, ainsi que le funiculaire qui relie la Basse-Ville au centre-ville.
- AGGLO (Horaire des transports en bus de l'agglomération de Fribourg)
- - Pour venir ou repartir de Fribourg en bus, 5 lignes vous ramènent chez vous en soirée ou la nuit venue pour rentrer
- Lignes de nuit de l'AGGLO (Plan schématique des lignes de bus de nuit)
- Lignes de nuit de l'AGGLO (Horaire des transports des lignes de bus de nuit)
- - Pour aller et venir en bus dans la cité de Bulle et ses abords
- MOBUL (Plan schématique des transports en bus de l'agglomération de Bulle) – Les 3 lignes de bus desservent le périmètre de l'agglomération bulloise.
- MOBUL (Horaire des transports en bus de l'agglomération de Bulle)
Train
- - Pour le travail, les études et les loisirs, les trains circulent chaque heure voire chaque 30 min sur toutes les lignes ferroviaires de la région du canton de Fribourg
- Trains du RER Fribourg/Freiburg (Plan schématique des lignes de train) (Pour venir ou repartir de Fribourg en train)
- Trains du RER Fribourg/Freiburg (Horaire des transports des lignes de train)
Villes
Chefs-lieux
- 1 Bulle – Chef-lieu du district de la Gruyère.
- 2 Châtel-Saint-Denis – Chef-lieu du district de la Veveyse.
- 3 Estavayer-le-Lac – Chef-lieu du district de la Broye.
- 4 Fribourg – Ville au patrimoine prestigieux, influencé par les cultures latine et germanique : la vieille ville de Fribourg-en-Nuithonie est l’un des plus beaux témoignages de l’architecture médiévale en Europe. Chef-lieu du district de la Sarine.
- 5 Morat – Petite forteresse au bord du lac, d'une grande harmonie. Chef-lieu du district du Lac.
- 6 Romont – La ville du vitrail et du verre. Chef-lieu du district de la Glâne.
- 7 Tavel – Chef-lieu du district de la Singine.
Autres cités
- 8 Gruyères – Village du Moyen Âge fortifié, situé dans l'enceinte des remparts du château des Comtes de Gruyères.
- 9 Val-de-Charmey
Évènement
Acheter
Manger
Condiments, fruits et légumes
- Moutarde de Bénichon – Confiture d'épices aigre-douce composée de farine de moutarde, de farine fleur, de vin blanc, de vin cuit, de sucre candi et d'eau. Le mélange est parfumé avec de la cannelle, de l'anis étoilé et des clous de girofle. Il en existe de plus ou moins douces, plus ou moins piquantes. On la consomme avec la cuchaule, une sorte de brioche au safran.
- Poire à Botzi – Poire à cuire, petite, cultivée en Gruyère. Souvent utilisée dans le menu de chasse ou lors de la bénichon dans le canton de Fribourg. Le fruit est protégé par une AOC (5/10/2007).
Plats et Spécialités
- Bénichon – Fête populaire du canton de Fribourg entre mi-septembre et début octobre. Elle fait partie des traditions vivantes de Suisse. Repas marquant la fin des montées en alpage. Le est menu gigantesque pour notre époque, mais on le mange toujours dans ce canton. Prévoir 6 h à 7 h de repas. Ce menu très convivial préparé avec raffinement, avec des plats traditionnels, peut aussi se déguster.
- Fondue moitié-moitié – Moitié fromage de la Gruyère et Moitié fromage de Vacherin Fribourgeois
Fromages et laitages
- Crème double de la Gruyère – Douce et onctueuse, s'utilise en dessert avec des meringues ou des fruits rouges (fraise, framboise, myrthille)
- Gruyère (l'original) – Fromage au lait de vache entier, à pâte pressée cuite, mais au lait cru. AOP (2013). On ne confond pas le "gruyère suisse AOP" de la Gruyère avec Le "gruyère français IGP".
- Gruyère d'alpage – Fromage produit d'avril-mai à octobre (au-dessus de 1 000 m d'altitude), dans des alpages des préalpes fribougeoise et vaudoise, du Jura vaudois et des Montagnes neuchâteloises. AOP.
- Vacherin fribourgeois – Fromage à base de lait de vache cru, à pâte pressée non cuite. AOP (2005)
Pains et desserts
- Cuchaule – Sorte de brioche au safran, qui se mange avec des confitures par exemple, mais dans le canton de Fribourg, c'est surtout de la moutarde de Bénichon.
- Meringue à la crème double – Excellent mariage entre la meringue très sucrée et la crème double très légère. La meringue de la Gruyère est plus petite que celle de Meiringen.
Boire un verre / Sortir
Se loger
Voir dans les districts du canton et dans les villes principales.
Gérer le quotidien
Stations de radio locales du Canton de Fribourg
- 97.7 Extra BE – Berne et region - Fribourg
- 95.6 RABE – Berne et region - Fribourg
- 101.2 Radio ALT Fribourg Arsenal – Ville de Fribourg
- 89.4 Radio Fribourg Gibloux – Canton Fribourg - Fribourg
- 88.4 Radio Fribourg – Estavayer et environs - Fribourg
- 90.2 Radio Freiburg Villars-sur-Glâne – Canton Fribourg - Fribourg
- 92.9 Radio Fribourg Givisiez – Granges Paccots
- 98.9 Radio Freiburg Fribourg Grand-Place – Ville de Fribourg
- 106.1 Radio Fribourg Fribourg Grand-Place – Ville de Fribourg
- 96.5 Rouge FM – Yverdon et region - Fribourg
- 101.9 Rouge FM Crissier – Pied du Jura - Orbe - Fribourg
- 107.3 RSI Rete Uno – Canton Fribourg
- 87.9 RTN Bole Cottendart – Bôle - Neuchatel - Fribourg
- 104.2 RTS Couleur 3 Chasseral – Canton Fribourg - Fribourg
- 88.6 RTS Couleur 3 Gibloux – Canton Fribourg - Fribourg
- 90.6 RTS Couleur 3 – Oron - Fribourg
- 104.7 RTS Couleur 3 Premier – Vallorbe - Yverdon Orbe - Gros de Vaud - Fribourg
- 100.3 RTS Espace 2 – Canton Fribourg - Fribourg
- 92.5 RTS Espace 2 – Romont - Fribourg
- 96.2 RTS Espace 2 Fribourg – Ville de Fribourg
- 100.8 RTS Espace 2 – Vallorbe - Yverdon Orbe - Gros de Vaud - Fribourg
- 91.0 RTS La Première Gibloux – Romont - Fribourg
- 94.7 RTS La Première Premier – Vallorbe - Yverdon Orbe - Gros de Vaud - Fribourg
- 102.3 RTS La Première Chasseral – Canton Fribourg
- 102.6 RTS La Première Fribourg – Ville de Fribourg
- 103.0 SRF 1 (DRS 1) – Canton Fribourg
- 93.8 SRF 1 Fribourg – Ville de Fribourg
- 99.7 SRF 2 (DRS 2) – Lac de Bienne, Morat - Fribourg
- 105.3 SRF 3 (DRS 3) Chasseral – Canton Fribourg
Aux environs
Destinations limitrophes du canton de Fribourg dans Wikivoyage
