Sapporo
| Sapporo ((ja) 札幌 ) | |
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| Informations | |
| Pays |  Japon |
|---|---|
| Région | Hokkaidō |
| Cours d'eau | Toyohira-gawa, Sōsei River, Ishikari-gawa |
| Altitude | 5 mètre |
| Superficie | 1 121,26 km² |
| Population | 1 959 313 hab. () |
| Densité | 1 747,42 hab./km2 |
| Gentilé | |
| Code postal | 060-8611 |
| Préfixe téléphonique | |
| Fuseau | UTC+09:00 |
| Localisation | |
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| Site officiel | |
| Site touristique | |
Sapporo est la capitale et la plus grande ville de l'île de Hokkaido au Japon.
Comprendre
L'une des villes les plus récentes et les plus agréables du Japon, sa population étant passée de 70 000 en 1857 à environ deux millions en 2005. Être une ville nouvelle, en particulier selon les normes japonaises, signifie qu'il a peu d'architecture traditionnelle comme par exemple à Kyōto. Elle compense cet aspect par ses beaux boulevards ouverts remplis d'arbres, agréables en été, et une excellente neige (et des installations pour faire face à ladite neige) durant le long hiver.
Climat
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Diagramme des températures en °C | |||||||||||
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| 114 | 94 | 78 | 57 | 53 | 47 | 81 | 124 | 135 | 109 | 104 | 112 |
| Temp. max. annuelles moyennes en °C 12.8 | |||||||||||
| Temp. min. annuelles moyennes en °C 5.2 | |||||||||||
| Précipitations annuelles en mm 1108 | |||||||||||
| Légende: Temp. maxi et mini en °C • Précipitation en mm | |||||||||||
Sapporo a quatre saisons distinctes. Les températures sont généralement fraîches et agréables en été, ce qui en fait un endroit populaire pour échapper à la chaleur qui saisit la plupart du reste du Japon. Les hivers sont rudes selon les normes japonaises, mais pas aussi dur qu'à Harbin ou à Chicago. La neige est extrêmement fréquente en hiver, et la ville l'utilise à fond lorsqu'elle accueille le Festival de la neige de Sapporo, de renommée mondiale, en février de chaque année.
Aller
En avion
- 1 Aéroport de Shin-Chitose (新千歳空港 Shin-Chitose Kūkō, (IATA : CTS)) 千歳市美々１ (sud-est de la ville, plus facilement accessible en train ou en navette),
+81 123 23-0111 
Service client 6 h 20 - 23 h. – L'itinéraire vers Tokyo est l'un des plus empruntés au monde, avec plusieurs dizaines de vols chaque jour par diverses compagnies, et des prix pouvant descendre à 10 000 JPY si vous réservez plus d'un mois à l'avance. Les dessertes internationales directes vers Sapporo se limitent à la Chine, Hong Kong, Taïwan, la Corée, Sakhaline, Guam et des vols saisonniers vers Macao et l'Australie; JAL et ANA proposent des trajets directs vers Narita pour les liaisons intercontinentales. Skybus propose des navettes de porte à porte, et il y a des trains JR toutes les 15 min pour la gare de Sapporo (36-40 min, sans réservation 1 040 JPY; avec réservation 1 340 JPY) - 2 Aéroport d'Okadama (丘珠空港, (IATA : OKD)) 東区丘珠町 (au nord de la ville.), +81 11 785-7871 – Quelques vols locaux à l'intérieur de Hokkaidō atterrissent à cet aéroport, plus ancien.
Si vous voyagez en avion, vous pourriez considérer les passes aériens pour étrangers vendus par Japan Airlines et ANA, dont le Japan Explorer Pass (JAL) et le Experience Japan Fare (ANA).
En train
Aller à Sapporo en train est long et coûteux. Depuis Tokyo, par exemple, un aller-simple coûte plus de 24 000 JPY et prend environ 9 h en prenant le shinkansen Hayabusa et le limited express Hokuto, en changeant à la gare de Shin-Hakodate-Hokuto.
Le Japan Rail Pass national couvre le trajet complet. Si vous voyagez uniquement entre Tokyo et Hokkaidō, vous devriez considérer le JR East-South Hokkaido Rail Pass qui est un peu moins cher que le passe national (26 000 JPY acheté à l'avance). Il couvre le trajet en Shinkansen jusqu'à Hakodate et les trains express de Hakodate à Sapporo. On peut l'utiliser lors de 6 journées dans une période de 14 jours. Par contre, contrairement au passe national, il n'existe qu'en version pour classe normale.
Trains de nuit
Les trains de nuit pour Hokkaidō ont pris fin avec le passage du Shinkansen à travers le tunnel sous-marin du Seikan en mars 2016.
Il est maintenant un peu plus facile de faire un trajet de jour de Tokyo à Sapporo, des trains le faisant en environ 8 h. Si cela est trop long pour vous, ou si vous voulez voyagez sur une plus longue distance (ex: depuis Osaka ou des villes plus éloignées), vous pourriez choisir de découper votre voyage en vous arrêtant pour visiter une autre ville sur le trajet, ou trouver une gare intermédiaire ayant un hébergement à petit prix à proximité. Cette dernière option est avantageuse pour les possesseurs du Rail Pass. Hakodate et Aomori sont des choix d'arrêts possibles.
Depuis/vers Sapporo
- 3 Gare de Sapporo (札幌駅, Sapporo-eki) – La gare de Sapporo sert de plaque tournante pour des dessertes longue distance depuis/vers les différentes parties de Hokkaidō, des sièges réservés étant disponibles. Les destinations comprennent :
Nord de Sapporo
- Asahikawa sur les services « Kamui », « Lilac », « Okhotsk » ou « Soya » (toutes les 30 min le matin et en soirée, toutes les heures autrement)
- Abashiri sur les « Okhotsk » (2 dessertes directes par jour) ou « Taisetsu » (2 trajets par jour; changer à Asahikawa)
- Wakkanai sur les « Soya » (1 trajet direct par jour) ou « Sarobetsu » (2 trajets par jour; changer à Asahikawa)
Est de Sapporo
Sud de Sapporo
- Hakodate sur les « Hokuto » or « Super Hokuto » (12 allers-retours par jour)
- Noboribetsu sur les « Hokuto », « Super Hokuto » or Suzuran » (17 allers-retours par jour)
- Muroran sur les « Suzuran » (5 allers-retours par jour)
Ouest de Sapporo
Des trains Rapid circulent jusqu'à Otaru plusieurs fois par heure avec des correspondances pour la ville et station de sport d'hiver de Niseko. Pendan les périodes de pointe, il y a également un service aller-retour quotidien entre Sapporo et Niseko.
En bus
Des bus express relient les principaux points d'Hokkaidō. Le terminal principal est à côté de la station Bus Center-Mae sur la ligne de métro Tōzai.
En ferry
Bien que Sapporo soit située dans les terres, il y a deux grands ports de ferry à proximité: Otaru et Tomakomai. Tous deux proposent des services réguliers pour les voitures et les passagers qui mènent à l'extérieur de Hokkaidō.
Circuler
La ville est strictement organisée en grille ce qui est rare pour une ville japonaise. La rue principale, la verdoyante Ō-Dōri (大通り, ce qui signifie «grande rue»), va d'est en ouest à travers la ville et ainsi la sépare en deux parties, la partie sud et la partie nord. La Sōsei-Gawa (創成川, littéralement «rivière de la création») divise la ville en parties est et ouest, courant sous la rue principale Eki-Mae-Dōri (駅前道リ、littéralement «route en face de la gare»). L'adresse de chaque bloc dans le centre est donc de type «Nord X Ouest Y» (indiqué visiblement à toutes les intersections), ce qui rend la navigation un jeu d'enfant. Cependant, la plupart des commerces fournissent quand même des cartes indiquant leur emplacement, les noms des bâtiment ou les points de repère, car les adresses de type «Nord X Ouest Y» vous disent uniquement que l'endroit que vous essayez de trouver sera quelque part dans le pâté de maisons, et ceux du centre de la ville peuvent être assez grands!
Deux cartes à puce de transport public sont commercialisées dans la région de Sapporo. Si vous venez d'une autre région du Japon, les principales autres cartes (Suica et PASMO du Kantō, ICOCA du Kansai, etc…) pourront être utilisées à leur place, et donc vous n'aurez pas besoin d'acheter une de ces deux ci-dessous.
- Kitaca (JR Hokkaido) – Peut être utilisée dans les bus, le métro et les tramways, ce qui en fait le meilleur choix pour la plupart des visiteurs.
- SAPICA (transports municipaux) – Ne peut pas être utilisée dans les trains JR.
En train
Les trains JR en surface sont à prix raisonnable et un bon choix pour voyager dans Sapporo et ses environs. Les trains arrivent et partent à des heures précises. Vous voudrez probablement prendre un train vers et depuis l'aéroport.
En métro
Sapporo a trois lignes de métro, toutes convergeant vers la 1 station Ōdōri au centre de la ville: la ligne «Namboku» ("nord-sud"), la ligne «Tōzai» ("est-ouest") suivant la rue principale Ōdōri, et la ligne «Tōhō». Cette dernière forme une courbe en forme de C du nord au sud. Les billets normaux commencent à 200 JPY, avec un choix entre les tickets limités au métro et ceux avec correspondance (métro, bus et tramway). Le choix le plus simple est la carte With You à montant stocké (d'un montant minimal de 1 000 JPY). Le week-end et les jours fériés, le Donichika-Kippu (ドニチカキップ) permet des trajets en métro illimités pendant un jour pour 500 JPY. En semaine, la One-Day Card permet la même chose, mais pour 800 JPY. Il y a aussi une Bus and Subway Transfer One-Day Card, qui permet pendant une journée des trajets illimités en bus, métro et tramway (1 000 JPY). Les tarifs pour les enfants sont environ la moitié de ceux pour adultes.
En tramway
Un tramway d'une utilité relativement limitée pour la plupart des visiteurs roule vers le côté sud-ouest de Sapporo, rejoignant le métro à la 2 Station de Susukino. Ses arrêts les plus importants sont probablement la bibliothèque Chūō (bibliothèque publique principale à Sapporo) et le téléphérique du mont Moiwa. C'est en hiver qu'il est le plus utile, lorsque les chemins gelés menant à la bibliothèque ou aux zones du sud-ouest autrement moins accessibles de la ville devient très dangereuses. Les billets aller coûtent 170 JPY. Ils vendent aussi un «Do-san-ko Pass» le week-end et les jours fériés permettant des trajets illimités pour une journée pour 300 JPY, ce qui est moins cher pour un aller-retour sur une même journée.
En voiture
Vous pouvez essayer de vous déplacer en voiture en ville, mais se garer peut être problématique. D'une manière générale, il est recommandé d'emprunter le métro et le bus. Il existe d'innombrables parkings payants à Sapporo. Un des plus grands est à environ 100 m au sud du Toyoko Inn de Susukino sud, et c'est à une courte distance de marche du métro.
Voir
- 1 La tour de télévision Sapporo TV Tower (さっぽろテレビ塔) (À l'extrémité est d'Ōdōri.)
700 JPY. – Copie conforme de la Tour Eiffel attrape-touriste, avec une plate-forme d'observation à 90 m de hauteur
- 2 Tour de l'horloge (時計台 Tokeidai) (Proche de la gare Ōdōri.) 200 JPY. – Ce bâtiment plutôt réduit est devenu un symbole de Sapporo, surtout parce qu'il est le bâtiment le plus ancien encore debout. Il a été construit en 1878 pour l'Université d'agriculture de Sapporo (maintenant Université de Hokkaidō) et ne ferait pas tâche dans une petite bourgade états-unienne. L'intérieur dispose d'une petite rétrospective de son histoire. Visiteur méfiez-vous, car si c'est pour une raison quelconque un passage obligé à Sapporo pour les touristes japonais (qui estiment que le voyage à Sapporo ne serait complet sans une photo devant la Tokeidai), elle a été en fait récemment classée comme la troisième attraction touristique la «plus décevante» du Japon!
- Bâtiment de l'ancienne préfecture de Hokkaidō (北海道府旧本府舎) Chūō-ku N3 W6 (à 2 min à pied de la gare de Sapporo, entre le Parc Ōdōri et la gare), +81 11 231-4111 gratuit. – Ce magnifique bâtiment construit à la mode occidentale avec des briques rouges a abrité la préfecture d'Hokkaidō et vaut un rapide coup d'œil.
- 3 Musée de la Bière de Sapporo (サッポロビール博物館 Sapporo Biru Hakubutsukan) Nord 7, Est 9 (Près du centre commercial Ario. Sur la ligne circulaire de bus 88 Factory depuis la gare d'Ōdōri. Près de la station JR Naebo (demandez là-bas un plan au préposé)), +81 1-1731-4368 9 h - 18 h. Échantillon de bière 200 ¥, 3 échantillons 500 ¥. – Géré par la Brasserie Sapporo, il propose des visites autoguidées gratuites et des visites guidées (en japonais, 500 JPY), sur l'histoire de la bière au Japon et sur le procédé de brasserie. Le musée n'est pas très grand et si les descriptions sont en japonais, des fiches avec des traductions en anglais sont proposées. Deux courts métrages sur l'histoire de la brasserie sont sous-titrés en anglais. À la fin de la visite, vous pourrez déguster toutes les différentes bières. Terminez la tournée avec plusieurs bières au Jardin à bière à proximité (voir Manger).
- Fabrique de chocolats Ishiya (イシヤチョコレートファクトリー) Shiroi Koibito ParK 600 JPY pour une visite guidée, entrée dans l'établissement gratuit. – L'usine de chocolat a un visite incroyablement ringarde, mais amusante, montrant l'endroit de fabrication du chocolat, et se terminant par un musée du jouet quelconque. Il y a aussi deux restaurants, un magasin de souvenirs, et un spectacle de robot toutes les heures avec de la musique agaçante. Célèbre pour son chocolat blanc, qui est vendu sous la marque «Amants blancs» (白い恋人 shiroi koibito), et est seulement disponible à Hokkaidō. Il y a aussi un buffet de gâteaux disponible au restaurant à l'étage supérieur pour 1 500 JPY mais les réservations doivent être effectuées 3 jours à l'avance.
- 4 Parc Ōdōri (大通公園, ōdōri-kōen) – Le parc le plus célèbre de Sapporo. Il se trouve dans le centre-ville et est considéré comme un symbole de Sapporo. Comme son nom l'indique (ōdōrikōen veut dire littéralement «parc public du boulevard»), il est très étroit et assez long, s'étendant sur plus de quinze blocs dans le centre-ville de Sapporo. Rempli (pendant l'été) de nombreuses fleurs, d'arbres et de fontaines, le parc Ōdōri permet de se reposer de la foule exaspérante de la ville environnante. En hiver, il n' y a pas grand-chose à voir.
- 5 Village historique de Hokkaidō (開拓の村, kaitaku-no-mura) (Bus JR depuis Sapporo ou la gare de Shin-Sapporo) 630 JPY. – Un grand village historique à la périphérie de Sapporo, offrant un aperçu du Japon au début de l'ère industrielle. Le portail de devant (une ancienne gare) s'ouvre sur une série de ruelles et de bâtiments de style pré-20e siècle. Il y a également une variété de différents jardins et sanctuaires. Ne vous attendez pas à voir des artistes costumés cependant, vous vous guiderez par vous-même. Une carte en anglais est disponible.
- 6 Parc du mémorial du 100e anniversaire (百年記念塔, hyakunen kinentō) (Juste en bas de la route depuis le village historique) gratuit. – C'est le site d'une tour géante (et un peu imposante) qui peut être grimpée, fournissant un bon point de vue sur Sapporo (mais est assez loin du centre-ville) et les montagnes environnantes. Ce site est populaire auprès des groupes scolaires. A compter de mai 2018, la tour est fermée « pour éviter tout danger » et son chemin d'accès est bloqué.
- 7 Moiwayama (藻岩山) (Peut être atteint en téléphérique, ou avec une voiture, le sommet (et le centre touristique) peut être atteint directement) accès payant pour les voitures. – Cette montagne, aussi appelé la montagne Moiwa, domine la ville et est particulièrement intéressante pendant la nuit pour observer les lumières de la ville.
- 8 Parc Asahiyama (旭山記念公園 Asahiyama Kinen Kōen) gratuit.. – Un beau jardin fleuri et un parc naturel surplombant le centre-ville. Connu pour être un bon endroit pour les amoureux, il est particulièrement bon pour voir les cerisiers en fleurs au printemps et les couleurs de l'automne, et la faune locale tels que les écureuils et les renards (considérés un peu comme des parasites sauvages du côté de Sapporo).
- 9 Sanctuaire de Hokkaidō (北海道神宮 Hokkaidō Jingū) gratuit.
- 10 Jōzankei (定山渓) (Dans la banlieue sud de Sapporo (mais encore dans la commune), à 40-60 min en voiture ; accessible en bus public depuis la gare JR Sapporo avec de plusieurs liaisons quotidiennes pour 830 JPY aller simple.) – Cette région est célèbre tant pour son onsen (peut-être en raison de la proximité de Sapporo) et que pour ses très belles couleurs d'automne (en particulier autour du barrage Hōheikyō, (豊平峡ダム)).
- 11 JR Tower (JRタワー) 10 h - 23 h, fin des entrées à 22 h 30. accès à l'observatoire: adultes 720 JPY; collégiens-lycéens 500 JPY; écoliers 300 JPY. – Le bâtiment nouvellement réaménagé près de la gare JR Sapporo marque le centre de la ville. Elle est plus élevée que l'observatoire de la tour de télévision. Offre une vue panoramique. En bonus pour les hommes, l'étage d'observation a des toilettes pour hommes avec vue!
- 12 Musée d'art moderne de Hokkaidō (北海道立近代美術館, hokkaidō ritsu kindaibijutsukan) Nord 1 West 17, Chūō (Depuis la gare Nishi 18 sur la ligne Tozai, à 05 min à pied, situé dans un petit parc.), +81 11 644-6881 mar.- dim. : 10 h - 17 h. adultes 250 JPY, étudiants universitaires 150 JPY. – Un musée moderne rempli de collections d’œuvres contemporaines et en particulier les objets en verre, Pascin de l'École de Paris, ainsi que des expositions temporaires. La salle principale est le centre d'expositions d'œuvres appartenant au musée et l'installation spéciale est réservée pour l'exposition d'art japonais et étranger. Chaque été, le musée organise un cours spécial pour les enfants.
- 13 Sapporo Art Park (札幌芸術の森 sapporo geijutsu no mori) 南区芸術の森２丁目７５ (À l'ouest de l'autoroute 453, à plusieurs kilomètres au sud du centre de Sapporo.), +81 11 592-5111 – Contenant plus de 74 sculptures modernes et contemporaines, ce parc d'art fait une super journée de balade.
- 14 Parc Moerenuma (モエレ沼公園, Moerenuma Kōen) (Prendre la ligne Tōhō pour Kanjō-Dōri-Higashi, puis changer pour le bus Higashi 69 ou 79 sur la ligne de bus Chūō Kita Satsunae jusqu'à Moere Kōen Higashiguchi. Cela permet d'accéder au parc par l'entrée est.) Location de vélos: 7 h-19 JPY. gratuit. – Une excursion populaire auprès des familles japonaises. Ce parc offre plusieurs hectares d'herbe soigneusement entretenus et des aménagements paysagers monumentaux. Les points forts comprennent une pyramide de verre de 5 étages et une montagne artificielle, à partir de laquelle on peut voir tout Sapporo.
- 15 Jardin botanique de l'université de Hokkaidō (北海道大学植物園 Hokkaido Daigaku Shokubutsuen) Nord 3 Ouest 8, Chūō (Depuis la gare JR de Sapporo, vers le sud sur 3 blocs et vers l'ouest sur 5 blocs), +81 11 221-0066 été: - mar.- dim. : 9 h - 16 h 30, - mar.- dim. : 9 h - 16 h; hiver: - lun.- sam. : 10 h - 15 h 30 dim. : 10 h - 12 h 30. été: à partir de 16 ans 420 JPY, 7-15 ans 300 JPY, plus jeunes gratuit ; hiver (serre uniquement): à partir de 7 ans: 120 JPY, plus jeunes gratuit. – Un grand jardin botanique. Il y a deux jardins de rocailles, une roseraie, des lilas, une serre, et divers autres jardins. Il y a un petit musée dans le jardin avec des artefacts de Hokkaidō, dont certains datent de l'ère Meiji (pas de supplément à payer). En hiver, seule la serre et le musée sont intéressants.
Faire
- 1 Festival de la neige de Sapporo (雪祭り, Yuki Matsuri) (centré sur Ōdōri-Kōen, dans le centre de Sapporo) Première semaine de février. – C'est le plus grand événement de Sapporo. Le festival est surtout connu pour le concours de sculpture de glace attirant des artistes venant du monde entrier qui s'affrontent pour créer les œuvres d'art les plus grosses et les plus complexes à l'aide de glace et de neige. Le festival se compose d'une combinaison de répliques à grande échelle et de sculptures artistiques, d'attractions pour les enfants, et une section séparée pour les concurrents (où vous pouvez voir un large éventail de petites sculptures artistiques). On peut profiter du festival dans la journée, mais surtout la nuit quand les sculptures (surtout les plus grandes) sont illuminées. Lorsque le temps est plus chaud la glace fond un peu, et les petites sculptures sont littéralement refaites chaque nuit afin de s'assurer qu'elles seront en parfait état le lendemain. Réservez votre hébergement tôt, car Sapporo est vite complet pendant le festival.
- 2 Mont Teine (手稲山, Teineyama) – Une station de ski de montagne facilement accessible en voiture à partir de Sapporo. Cette montagne a hébergé des épreuves des Jeux olympiques d'hiver de 1972. Elle offre un bon mélange de pistes pour débutants et skieurs expérimentés (dans deux parcs distincts; Highlands et Olympia qui ont été récemment reliés). Vous pouvez acheter un ticket «Skip» (スキップ) sukippu, ski + trajet) à n'importe quel guichet JR pour environ 4 500 JPY (en fonction de la gare d'où vous partez) qui comprend des billets de train aller-retour pour la gare JR de Teine, des billets de bus aller-retour de la gare de Teine à la station de ski, et un billet de remontée mécanique de 4 h. À la gare de Teine, assurez-vous de sortir à la sortie sud #3 pour trouver le bon bus.
- Ski – En tant qu'ancien site des Jeux olympiques d'hiver, Sapporo est célèbre pour ses stations de ski qui sont facilement accessibles en bus. Niseko, sans doute la meilleure destination du Japon pour la poudreuse, est à 2 h en bus.
- Hōheikyō Onsen (豊平峡温泉) Minami-ku Jōzankei 608-2 (bus navette gratuit partant chaque jour à 10 h de la station de métro Makomanai (devant le collège) et repartant de Hōheikyō à Makomanai à 15 h ; bus publics (Rapid 7 & 8, Kappa Liner) venant également de la gare JR de Sapporo pour 840 JPY), +81 11-598-2410 1 000 JPY. – Probablement la plus belle source d'eau chaude extérieure facilement accessible depuis Sapporo. Des espaces séparés pour les hommes et les femmes vous offrent une aire de bain intérieure et une grande piscine extérieure avec vue sur les montagnes. Massage, bar à bière et restaurant (curry indien ou soba japonais) sont disponibles sur place.
Acheter
Pour ceux qui vivent au Japon et qui ont une obligation de ramener leur bureau un omiyage (souvenir) après leurs vacances à Hokkaidō, le meilleur omiyage à acheter à Sapporo est l'omniprésent Shiroi Koibito (白い恋人, «amoureux blancs»). Il s'agit d'une couche de chocolat en sandwich entre deux tranches de biscuit sucré, emballé en portions individuelles et disponible en boîte de diverses tailles; ils sont assez savoureux, mais plutôt fades, et peu d'occidentaux associeront leur goût avec le Japon. La saveur originale consiste en du chocolat blanc dans un biscuit simple, mais il y a aussi une version chocolat noir. Il est disponible dans tous les magasins de souvenirs de la ville (essayez la zone de la gare JR de Sapporo ou l'arcade commerçante Tanuki Koji lorsque vous cherchez des souvenirs) et de l'île.
Étant un endroit de type hivernal pour une bonne partie de l'année, Sapporo a également de nombreux magasins de sports d'hiver. Au début et à la fin de chaque saison, il y a de nombreuses bonnes affaires sur les collections de l'année précédente, avec des rabais allant souvent jusqu'à 60%, et parfois plus! En outre, il y a dans la ville et ses banlieues plusieurs magasins de sport de seconde main où l'on peut trouver de bonnes affaires sur du matériel à peine utilisé, à cause du penchant des japonais à renouveler le leur à chaque saison. Le bureau d'information touristique peut vous aider à localiser les magasins de seconde main et d'articles de sports d'hiver.
Manger
Sapporo est célèbre pour le crabe poilu (毛蟹) kegani), un met coûteux disponible dans n'importe quel restaurant de fruits de mer, et le miso ramen (味噌ラーメン)), une plat plus abordable étant une variation locale du plat de nouilles omniprésent (avec de la pâte miso dans le bouillon). Les ramen, en particulier, vous réchaufferont agréablement lors d'une froide journée d'hiver. La soupe au curry (qui est exactement ce qu'indique son nom) de Sapporo est de plus en plus célèbre.
Comme ailleurs à Hokkaidō, vous pouvez également profiter des produits laitiers (lait, fromage, beurre, chocolat et crème glacée), des produits de la mer (en particulier en sushis), des fruits (melon, fraises) et de la viande (saucisses, jambon, lard et bœuf).
La kuwanomi (桑の実)) est une mûre populaire. Elle est de couleur rouge ou noire et sucrée. La kuwanomi en conserve peut être transformé en confiture, qui est un aliment traditionnel. Dans les écoles élémentaires, les élèves font de la confiture de kuwanomi chaque année.
- Dans la Ramen Alley on peut manger des ramens reputes comme étant les meilleurs du pays.
- 1 Nijō Ichiba (二条市場) Sud 2-3, Est 1-2 (à 5 min de la station d'Ōdōri) 7 h - 18 h. – L'équivalent à Sapporo du le célèbre marché aux poissons de Tsukiji, à Tokyo. C'est là que les meilleures des prises de Hokkaidō se vend, et comme son homologue de Tokyo, il y a beaucoup de restaurants ici offrant des sushis et sashimis de haute qualité et à prix réduits. Populaire auprès des habitants et des touristes.
- Aji No Tokeidai (味の時計台) 600-1 000 JPY. – La chaîne de nouilles ramen la plus connue à Sapporo, ayant maintenant des franchises à travers le pays. Beaucoup de gens célèbres ont mangé ici, y compris l'ancien premier ministre japonais, Tomiichi Murayama. Les ramens au miso sont le plat le plus populaire, mais si vous voulez quelque chose de spécial, commandez les ramen «bata-kon», une spécialité de Hokkaidō faite avec un bouillon copieux au maïs et au beurre.
- 2 Ramen Yokochō (ラーメン横丁) (Juste à l'est de la station Susukino) – Il y a en fait deux ruelles: ganso ramen yokochō (元祖ラーメン横丁) et shin ramen yokochō (新ラーメン横丁). Elles sont pleines à craquer de restaurants de ramen de tous genres. Essayez les ramen maïs-beurre, celles au crabe, ou même celles aux pétoncles. C'est touristique mais amusant, et les habitants viennent également aussi.
- Sapporo Beer Garden (au même endroit que le Musée de la Bière) – C'est un restaurant très populaire de Genghis Khan (ジンギスカン, un barbecue de mouton de Hokkaidō). Même si les salles s'étalent sur trois grands bâtiments, arrivez tôt et préparez-vous à attendre. Le restaurant propose une formule à volonté (à manger et à boire) de 100 min, ainsi qu'un choix à la carte. Des bavoirs sont fournis, parce que la nourriture peut devenir assez salissante.
- Romantei (au mont Moiwa; station de Sumikawa; boutique à emporter au grand magasin Tōkyū juste en dehors de la gare de Sapporo;) – Un des magasins les plus populaires de bonbons. Célèbre pour son Mont Blanc au chocolat, une concoction délicieuse de génoise, de crème fouettée et de ganache. Parmi les autres délices: choux à la crème, tarte aux pommes et bavarois à la fraise.
- Hiraku – Spécialisé dans les huîtres de Hokkaido, servies à la fois à la mode japonaise et occidentale, mais a d'autres choix dans son menu. Prix raisonnables, ambiance conviviale, populaire.
- Goemon (五右衛門) Miyanomori 4-7-2-32, Chūō-ku – Un restaurant de udon célèbre et populaire ayant une longue histoire.
- 3 Cafe Phyton Sud 2 Est 2 (Juste au nord de Nijō Ichiba.) lun-ven 8 h-minuit, sam.- dim. : 8 h - 20 h. – Ce petit café propose des cafés spéciaux fraîchement préparés et quelques bières belges à la bouteille.
- Nijō Shokuhin (二条食品) Sud 3 Est 2 (Au coin nord-est de Nijō Ichiba.), +81 11 231-2358, fax : +81 011 231-2362, courriel : nijyo@etude.ocn.ne.jp Déjeuners spéciaux 900-1 500 JPY. – Cette petite boutique est une épicerie de fruits de mer à l'avant et un restaurant au fond. Le menu se compose de fruits de mer frais.
Boire un verre / Sortir
La boisson de choix quant à Sapporo, est évidemment la bière Sapporo, et un bon choix pour ça est le musée de la bière (section «Voir»). Susukino (すすきの), au sud du centre-ville, est au Japon l'un des plus importants districts de vie nocturne (et de quartier rouge), créé à l'origine pour garder les travailleurs à Hokkaidō. Il a une réputation quelque peu douteuse en raison de la présence importante de yakuza dans les business, mais est généralement sans danger pour les voyageurs qui ne cherchent pas activement d'ennuis. Allez-y par la ligne de métro Namboku, en sortant à la station Susukino.
Se loger
Bon marché
- Auto Resort Takino 247 Takino, Minami-ku (Près de l'Art Park à Minami-ku), +81 11 594-2121 1 000 JPY par campement, plus 800 JPY par personne. – À peu près à partir de la dernière semaine d'avril jusqu'à la première semaine de novembre, il y a un terrain de camping à Takino ayant les équipements qu'on peut attendre d'un camping de banlieue: une aire de jeux, des toilettes, un coin cuisine, de l'eau, des téléphones publics, des distributeurs automatiques, des douches, un magasin, et une laverie automatique. Selon Outdoor Japan, «il y a autour de Takino Suzuran Kōen quelques belles cascades auprès desquelles randonner, et le camping est grand et confortable.»
- DK Guest House Sapporo Sud 5, Ouest 13-2-8, Chūō-ku (à seulement 15 min de Susukino) Chambre bon marché avec frige et clim pour 45 000 JPY/mois; avec salle de bain 55 000 JPY/mois. – Une maison d'hôtes où logent de nombreux étudiants étrangers. Service sympa.
- Ino's Place Higashi Sapporo 3-4-6-5, Shiroishi-ku (à 7 min de la station Ōdōri sur la ligne Tōzai à Shiroishi) Lit en dortoir à 2 900 JPY. – Se décrit comme une auberge de routards et est un endroit très sympathique, ouvert et propre. Les chambres privées sont également disponibles, de même que des réductions pour les séjours de longue durée. Des douches 24h/24 et un bain japonais, cuisine en accès libre, salon confortable et accès Internet gratuit.
- Jimmyz Backbackers 2-1 Sud 5 Est 3, Chūō-ku, +81 11 206-8632 Couchette en dortoir 2 950 JPY. – Petite et très sympathique auberge. Le propriétaire Jimmy est lui-même un voyageur et prend bien soin de ses clients. Thé et Wi-Fi gratuit.
- Safro Spa & Capsule Hotel South 6, West 5-3-2, Chūō-ku (Sud 6 Ouest 5, à Susukino) 3 800 JPY, 500 JPY de plus le week-end. – Autrefois appelé Hokuo, c'est un hôtel capsule attaché à un complexe de spa, avec des étages séparés pour les hommes et les femmes. Votre paiement doit être réglé avant qu'ils vous laissent sortir.
Sécurité
- Interdiction de fumer – Le centre-ville de Sapporo est une zone non-fumeur. Fumer sur la voie publique et dans les bâtiments publics sera passible d'une amende, si la police y est enclin, donc veuillez utiliser les zones fumeurs des cafés. Dans le même ordre, les distributeurs automatiques de cigarettes ont besoin d'une carte d'identité spéciale.
Communiquer
Il y a très peu de cybercafés dans la ville. Demander des informations à l'International Plaza (à la gare JR de Sapporo ou près de la Tour de l'Horloge).
On peut acheter des cartes SIM pour visiteurs dans les magasins BIC Camera, par exemple au rez-de-chaussée du centre commercial Esta dans l'aile est de la station Sapporo JR. Le choix le moins cher est une carte SIM avec uniquement Internet de 30 jours/1Go pour 2 460 JPY. Apportez votre passeport lors de l'achat de la carte!
- 1 i-cafe (アイ・カフェ) Nord 5 Ouest 5 (À l'ouest de la gare de Sapporo, au sud de la librairie Kinokuniya.), +81 11-221-3440 24 h/24. – Un grand café Internet avec chaises de relaxation, des cabines, un bar, des mangas, de la nourriture, et des douches.
- Biz Cafe (à 2 min à pied de la sortie nord de la gare de Sapporo, au deuxième étage derrière la banque Hokuyo.) M-F 10 h - 20 h. 500 JPY. – Open tables with fast LAN and wireless. Unlimited internet, tea, coffee and soft drinks.
- Tully's Coffee (Au 6e étage du Stellar Plaza Central, attenant la gare JR de Sapporo) – WiFi gratuit et super vue.
Aux environs
- Otaru (小樽) (à environ 60 min en voiture, plus rapide par autoroute) – Une petite ville très agréable située sur la côte, et célèbre (au Japon) pour son attrayant canal, très européen dans sa conception. Aussi célèbre pour ses produits de la mer, son musée de la boîte à musique (et la boutique touristique qui va avec) et le travail du verre. Également célèbre pour être le décor du film «Love Letter» de 1995.
- Niseko (ニセコ) – sans doute la meilleure destination du Japon pour le ski et le snowboard, à 2 h en bus.
- Parc national de Shikotsu-Tōya (支笏洞爺国立公園) – Ses sources chaudes et ses canyons moussus sont à distance raisonnable de Sapporo.
- Zoo d'Asahiyama (旭山動物園 Asahiyama dōbutsuen) – Ce zoo est le plus célèbre et le plus visité au Japon, même s'il est au milieu de nulle part (au moins 2 h de Sapporo). Ses attraits les plus célèbres sont les manchots marchant dans le parc deux fois par jour (LA chose à voir pour tous les Japonais qui trouvent ça immensément mignon), et les phoques que vous pouvez voir nager verticalement à travers un grand tuyau transparent. Il dispose également d'ours polaires, de loups, de cerfs japonais, de grands chats, de différents types de singes et autres. C'est plus impressionnant en hiver quand il est couvert de neige (avez-vous déjà vu une girafe marchant dans la neige?!), mais quelques-unes des attractions sont également fermées au cours de cette saison.
| Routes via Sapporo |
| Asahikawa ← Iwamizawa ← | N  S |
→ Otaru → Hakodate |
| Shibetsu ← Iwamizawa ← | N  S |
→ Chitose JCT  E → Muroran |
| Otaru ← | O  S |
→ FIN |
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