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Sud-Est de la France

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Sud-Est de la France
Information
Pays
Superficie
Population
Densité
Préfixe téléphonique
Localisation

Le Sud-est de la France est une région de France.

Régions[modifier]

La région correspond aux régions administratives suivantes :

Les régions du Sud-Est de la France


Villes[modifier]

  • 1 Ajaccio Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata
  • 2 Avignon Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata—  Logotype du Patrimoine mondial Ville de la papauté, au Moyen Age
  • 3 Bastia Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata
  • 4 Cannes Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata
  • 5 Digne-les-Bains Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata
  • 6 Gap Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata
  • 7 Grenoble Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata
  • 8 Lyon Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata—  Logotype du Patrimoine mondial Capitale des Gaulles et de la Gastronomie française
  • 9 Marseille Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata—  Marseille fût, avec la ville slovaque de Košice, la capitale européenne de la culture 2013.
  • 10 Nice Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata
  • 11 Nîmes Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata
  • 12 Toulon Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata
  • 13 Valence Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata
  • 14 Villeneuve-Loubet

Autres destinations[modifier]

La géographie de la région permet des activités estivales, de bords de mer ou en arrière pays, comme hivernales, dans les Alpes.

Stations de skis[modifier]

Stations balnéaires[modifier]

  • 7 Le Grau-d'Agde Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata—  Situé à l'embouchure du fleuve Hérault, ce quartier d'Agde n'était initialement qu'un port de pêche.
  • 8 Le Grau-du-Roi Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata—  Se n'est que dans les années 1960 que ce simple port de pêche se transforme en véritable station balnéaire, notamment par les réaménagements de architecte Jean Balladur, frère du politicien Edouard Balladur, qui crée Port-Camargue.
  • 9 Valras-Plage Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata—  Valras Plage est la station héraultaise la plus proches de Béziers, à l'embouchure de la rivière l'Orb. Anciennement dépendant de la commune de Sérignan, elle est officiellement une commune depuis 1931.

Autres points d'activités[modifier]

  • 10 Camargue Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata—  La Camargue est une vaste zone naturelle, située dans le delta du Rhône. Elle a la particularité d'être à cheval sur 2 départements (Gard et Bouches-du-Rhône), et 2 régions administratives (Provence-Alpes-Côte d'Azur et Occitanie). La plus grande partie de la zone se situe dans la plus grande commune de France, en superficie, Arles. Sa nature typique est notamment protégée par le Parc naturel régional de Camargue, composé essentiellement de marais. La géographie du delta a permis une économie spécifique, de marais salins, de culture du riz, et d'élevage de taureaux de Camargue et de chevaux de Camargue, en semi liberté. La culture gardiane a gardée des traditions, et une cuisine originale. Les activités touristiques se tournent essentiellement vers la découverte de la nature, par les randonnées, pédestres ou à cheval, et la visite culturel de la ville d'Arles.
  • 11 Gorges du Verdon Logo indiquant un lien vers le site web —  Les gorges du Verdon sont localisées dans le haut Verdon, entre les Alpes-de-Haute-Provence et le Var. Les activités principales sont l'escalade, le long des falaises des gorges, et les activités nautiques, le long du cours de la rivière.

Comprendre[modifier]

Bordée par la Méditerranée, au sud, la région a la spécificité d'être encadré de diverses zones montagneuses (Alpes, Massif Central, Pyrénées). Cela lui permet d'avoir une géologie, un climat, des coutumes et une Histoire très variés. Même si une unité linguistique peut apparaître, avec la langue d'Oc, ou Occitan, plusieurs variantes sont présentent, entre la Provence, le Languedoc, et le Rhône-alpin. Le nizzard, langue niçoise, se rapproche plus à l'italien ou au corse.

Parler[modifier]

La langue officielle est le français. La langue régional du Sud-Est de la France est le provençal, pour les départements de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Il s'agit d'un dialecte de l'occitan ou langue d'oc. L'ancien comté de Nice à également sa propre langue ancestrale, le Nissard, langue latine, proche de l'italien.

Aller[modifier]

En voiture[modifier]

Le Sud-Est de la France est relié et traversé par plusieurs autoroutes :

  • l'autoroute A7, entre Lyon et Marseille, via Aix-en-Provence, en prolongation de l'autoroute A6, venant du nord de la France ;
  • l'autoroute A8, entre Aix-en-Provence et la frontière italienne, en prolongation de l'autoroute A7 ;
  • l'autoroute A9, entre Orange (avec une interconnexion avec l'autoroute A7) et la frontière espagnole, via Montpellier ;
  • l'autoroute A54, entre Nîmes (avec une interconnexion avec l'autoroute A9), et Salon-de-Provence (avec une interconnexion avec l'autoroute A7).

Pour les adeptes de routes nationales, la N7 traverse la région, depuis Lyon, jusqu'à la frontière italienne, en provenance du nord de la France.

En train[modifier]

La ligne LGV Sud-Est relie la région, avec les métropole du nord de la France, notamment depuis Paris, et compte plusieurs gares spécifiques, en plus des gares historiques de Lyon, Marseille, Toulon, et Nice :

  • 1 Gare de Lyon-Saint-Exupéry TGV Logo indiquant un lien wikipédia—  en connexion avec l'aéroport de Lyon
  • 2 Gare de Valence TGV Logo indiquant un lien wikipédia
  • 3 Gare d'Avignon TGV Logo indiquant un lien wikipédia
  • 4 Gare d'Aix-en-Provence TGV Logo indiquant un lien wikipédia

En avion[modifier]

  • 5 Aéroport de Lyon-Saint-Exupéry (anciennement Lyon Satolas) Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia—  liaison avec le TGV
  • 6 Aéroport de Nice-Côte d'Azur Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia
  • 7 Aéroport Marseille-Provence Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia
  • 8 Aéroport de Montpellier-Méditerranée Logo indiquant un lien vers le site web
  • 9 Aéroport de Toulon-Hyères Logo indiquant un lien wikipédia
  • 10 Aéroport de Nîmes-Garons Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia
  • 11 Aéroport d'Avignon-Provence Logo indiquant un lien wikipédia

En bateau[modifier]

Les liaisons maritimes depuis le Sud-Est de la France sont essentiellement vers l'internationale (Algérie - Tunisie - Maroc), ou vers la Corse.

Circuler[modifier]

En voiture[modifier]

En plus des grands axes nationaux, traversant la région Sud-Est, celle ci est également traversée par des routes et autoroutes plus locales :

En train[modifier]

En plus des grandes lignes nationales, dont les lignes TGV, le sud est est desservies par plusieurs lignes TER régionales, pour les régions Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Lignes Languedoc-Roussillon[modifier]

Une ligne suit la Méditerranée, au départ d'Avignon, vers Nîmes, Montpellier, Béziers, Narbonne et Perpignan. Depuis Nîmes, une ligne rejoint Alès, et les commune du nord du Gard, puis l'Auvergne. Depuis Béziers, plusieurs lignes SNCF rejoignent Millau, Toulouse, via Castres. Une autre ligne rejoint Toulouse, au départ de Narbonne, via Carcassonne. En plus du lien vers Montpellier, Perpignan est desservie par la SNCF vers l'Espagne, ainsi que vers Toulouse, via Latour-de-Carol, et Foix.

Lignes Provence-Alpes-Côte d'Azur[modifier]

Lignes Rhône-Alpes[modifier]

Les vallées alpines sont accessibles par trains, depuis Lyon, Valence, et Grenoble, avec des lgines vers Modane, Bourg-Saint-Maurice, Saint-Gervais-les-Bains, Évian-les-Bains, Bellegarde et Annecy. Lyon est également reliée à Roanne, Ambérieu, Oyonnax, Bourg-en-Bresse, ainsi que plusieurs communes de l'Auvergne.

En bateau[modifier]

Les liaisons maritimes régionales sont essentiellement entre les grands ports méditerranéens et la Corse (Bastia - Agaccio) :

  • 12 Grand port maritime de Marseille Logo indiquant un lien wikipédia—  liaison de ferrys
  • 13 Port Lympia de Nice Logo indiquant un lien wikipédia—  pour les lignes NGV, passagers uniquement, et les ferrys


Acheter[modifier]

Les communes du Sud-Est de la France gardent, pour la plupart, des centres villes commerçants. Pour autant, des plusieurs centres commerciaux, ou zones commerciales, extra urbains ont trouver leur essors :

  • 1 Centre commerciale Avignon Nord Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata Le Pontet—  Situé au nord est d'Avignon, la zone comprend une galerie, avec supermarché, agrandie d'une zone commerciale, ou plusieurs enseignes nationales se sont installées, ainsi qu'un multiplexe de cinéma. La présence proche de la sortie sortie 23 de l'autoroute A7 a permis également une extension de zone commerçante, Centre Buld'Air, autour de l'enseigne IKEA.
  • 2 Cap 3000 Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata—  Ce centre commercial le plus proche de l'aéroport de Nice Côte d'Azur est entièrement couvert, en galerie commerciale. Il est inauguré dans la fin des années 1960, à l'initiative des " Galeries Lafayette ".
  • 3 Grand Var Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata La Valette-du-Var—  Situé sur la commune de La Valette du Var, à l'est de Toulon, la zone comprend une galerie commerçante, ainsi qu'une zone commerciale.
  • 4 Plan de Campagne Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata Les Pennes Mirabeau—  Cette zone commerciale de 250 hectares est l'une des plus ancienne de la région. Elle est située aux portes de Marseille, depuis le début des années 1960, près de la sortie sortie 31 de l'autoroute A7. La plupart des grandes enseignes nationales ont ouvert un magasin sur cette zone, qui comprend également un multiplexe de cinéma, géré par Pathé.
  • 5 Polygone Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata Montpellier—  Ce centre commercial montpelliérain est une galerie commerçante dans le centre ville de Montpellier. Il date du milieu des années 1970. Il a été agrandi dans les années 1990.

La région sud-est de également réputée pour ses marchés provençaux. La plupart se tiennent de façon hebdomadaires, mais certains, plus typique, sont ouvert plus régulièrement :

  • 6 Marché aux fleurs de Nice Cours Saleya, vieux Nice Logo indiquant des horaires du Mardi au Samedi, de 06:00 à 17:30, le Dimanche, de 06:30 à 13:30, fermé le Lundi.—  Vous retrouverez sur ce marché quotidien les fleurs de production régionale, en plus des produits de consommations courantes (fruits, légumes, etc ...)
  • 7 Marché aux truffes de Carpentras Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata parvis de l'Office du Tourisme Logo indiquant des horaires le vendredi matin, de novembre à début mars.—  Ce marché aux truffes permets aux producteurs de vendre directement aux consommateurs, en parallèle du marché professionnel ayant lieu le même jour, dans la cours de l'Hôtel-Dieu de la ville. Sont vendues, en périodes hivernales, de la mélanosporum (la plus chère) et de la brumale.
  • 8 Marché aux truffes de Richerenches Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata centre ville Logo indiquant des horaires Le samedi matin, de mi-novembre à début mars.—  La truffe est l'une des production agricole de la commune, avec le vin. Les producteurs, qui ont leur propre marché professionnel le long des remparts du village, proposent aux particuliers des mélanosporums et des brumales, ainsi que plants de chênes truffiers micorisés (implantés de spores de champignons). A ne pas manquer : le ban de la truffe, mi-novembre, qui correspond au premier marché de la saison, ainsi que la messe aux truffes, le troisième dimanche de janvier.
  • 9 Marché des producteurs de Velleron Logo indiquant un lien wikipédia Logo indiquant un lien vers l'élément wikidata Logo indiquant des horaires tous les jours, à partir de 18:00 d'Avril à fin septembre, les mardis, vendredis et samedis, à partir de 16:30, d'octobre à fin mars.—  Ouvert toute l'année, il n'est accessible que par les producteurs de la région (pas de revendeurs de produits exotiques), on y trouve aussi bien des fruits, des légumes, que des fromages, de la viande ou du vin en vente direct. Une buvette, sur place, permet l'attente de l'heure d'ouverture.

Manger[modifier]

La cuisine du Sud-Est de la France est variée, de part sa géographie entre mer et montagne, avec la présence de la " Capital française de la gastronomie ", Lyon. Les cuisines de Provence-Alpes-Côte d'Azur et languedocienne est plus ensoleillée que la cuisine Rhône-Alpine.

Les bouchons lyonnais - les mères lyonnaises

Même si la région est également viticole, le terme de bouchon lyonnais se rapporte plus à la cuisine : il s'agit de restaurants typiques où l'on mange des spécialités, dont le tablier de sapeur, les quenelles, la salade lyonnaise et la cervelle de canut. L'expression « mères » lyonnaises désigne les cuisinières à l'origine de la réputation gastronomique de Lyon. Elles offrent une cuisine simple (4 ou 5 plats typiques) mais raffinée et tiennent des tables où se mêlent plaisir culinaire et convivialité soigneusement mis en scène pour lesquels des célébrités, des riches industriels et politiques viennent s'encanailler, essentiellement lors de l'âge d'or des mères dans l'entre-deux-guerres.

La cuisine savoyarde

La cuisine savoyarde est plus montagnarde, lié, notamment, au climat hivernal. La cuisine dauphinoise a une influence sur la cuisine savoyarde.

La cuisine provençale

Trois zones se dégagent : le bord de mer, l'arrière pays, et le comté niçois. La cuisine de bord de mer fait la part belle aux produits de la pêche, tel que la bouillabaisse ou la bourride. La cuisine de l'arrière pays utilise les produits agricoles d'élevages (chèvres et moutons, essentiellement, peu de bovins, en dehors de la Camargue), le maraîchage, et la culture de l'olive. La cuisine du comté de Nice est plus proche de la cuisine italienne.

La cuisine languedocienne

Elle se rapproche de la cuisine provençale, avec une forte empreinte des produits de la mer. A noter, une production d’huîtres, dans l'Hérault, que l'on ne retrouve pas dans le reste du Sud-Est. L'élevage bovin y est plus développé qu'en Provence, du fait du voisinage avec l'Aubrac, notamment, ce qui ce ressent, par une présence dans la cuisine plus importante qu'en Provence.

Les restaurants étoilés de la région
  • 1 Christophe Bacquié (Hotel du Castellet) Logo indiquant un lien vers le site web Route des Hauts du Camp, 83330 Le Castellet, Logo indiquant un numéro de téléphone +33 4 94 98 29 69 Logo indiquant des tarifs menus de 135 € à 240 €.—  Cuisine exceptionnelle ; incontournable. Accessible, sans aide, aux personnes à mobilité réduite - La cuisine allie la tradition provençale à la gastronomie.
  • 2 Gérald Passedat (Le Petit Nice) Logo indiquant un lien vers le site web Corniche JF Kennedy, 13007 Marseille, Logo indiquant un numéro de téléphone +33 4 91 59 25 92, courriel : Logo indiquant des horaires ouvert du Mardi au Samedi, midi et soir. Logo indiquant des tarifs menus de 100 € à 370 €.—  Cuisine exceptionnelle ; incontournable. - Son nom n'est pas lié à sa situation géographique, vu son adresse marseillaise. Ce restaurant est spécialisé en poissons et produits de la mer. La vue sur mer, depuis la terrasse de l'établissement est un plus.
  • 3 Arnaud Donckele (La Vague d'Or) Logo indiquant un lien vers le site web 72 Avenue Général de Gaulle, 83990 Saint-Tropez, Logo indiquant un numéro de téléphone +33 4 94 55 91 00, fax : +33 4 94 97 73 64 Logo indiquant des horaires ouvert tous les jours, uniquement le soir, de 19:30 à 22:00. Logo indiquant des tarifs De 270 € à 340 €.—  Cuisine exceptionnelle ; incontournable. Note de 19/20 Accessible, sans aide, aux personnes à mobilité réduite - la cuisine gastronomique et provençale est tournée également vers la cuisine végétarienne et végan
  • 4 Paul Boccuse Logo indiquant un lien vers le site web 40 Rue de la Plage, 69660 Collonges-au-Mont-d'Or, Logo indiquant un numéro de téléphone +33 4 72 42 90 90, courriel : Logo indiquant des horaires ouvert tous les jours, midi et soir. Logo indiquant des tarifs De 170 € à 275 €.—  Cuisine exceptionnelle ; incontournable. Accessible, sans aide, aux personnes à mobilité réduite - Ce restaurant est celui du cuisinier le plus connu de France
  • 5 Anne-Sophie Pic (Maison Pic) Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien facebook 285 avenue Victor Hugo, 26000 Valence, Logo indiquant un numéro de téléphone +33 4 75 44 15 32, courriel : Logo indiquant des horaires Férmé les dimanches soirs, lundis et mardi ; ouvert de mercredi à samedi, midi et soir, et le dimanche midi. Logo indiquant des tarifs De 110 € à 330 €.—  Cuisine exceptionnelle ; incontournable. Accessible, sans aide, aux personnes à mobilité réduite - Cette maison familiale est une habituée des distinction, le père et le grand-père de la cuisinière actuelle ayant, eux aussi, été étoilé au Guide Michelin.
  • 6 Georges Blanc Logo indiquant un lien vers le site web pl. du Marché, 01540 Vonnas Logo indiquant des horaires ouvert tous les soir, du mercredi au dimanche, ainsi que les vedredi, samedi et dimanche midi. Logo indiquant des tarifs De 180 € à 275 €.—  Cuisine exceptionnelle ; incontournable. Accessible, sans aide, aux personnes à mobilité réduite - Ce restaurant propose une cuisine régionale traditionnelle, ainsi que de la cuisine végétarienne et végan. L'histoire de cet établissement débute en 1872, avec les arrières-grands-Parents de Georges Blanc. Parmi ses spécialités : L’éclaté de Homard Bleu au Vin Jaune, Raviole végétales à l'Ail Noir.
  • 7 Jean-Baptiste Troisgros (Le Bois sans Feuilles) Logo indiquant un lien vers le site web 728 Route de Villerest, 42155 Ouches, Logo indiquant un numéro de téléphone +33 4 77 71 66 97 Logo indiquant des horaires ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir. Fermeture annuelle les 2ème et 3ème semaine d'août.. Logo indiquant des tarifs De 140 € à 250 €.—  Cuisine exceptionnelle ; incontournable. Accessible, sans aide, aux personnes à mobilité réduite - Autre famille renommée dans la gastronomie française, proche de Roanne. Le cuisinier actuel prend la suite de ses grands-parents, ayant ouvert leur établissement dans les années 1930, puis de son père et de son oncle, Jean et Pierre. Spécialités maison : Tripes et plins à la noisette et à la tomate, Ronde de saint-pierre et de truffe noire, ou Oreille et Ris de veau, inspiré de Mionnay
  • 8 Emmanuel Renaut (Flocons de Sel) Logo indiquant un lien vers le site web 1775 route du Leutaz, 74120 Megève, Logo indiquant un numéro de téléphone +33 4 50 21 49 99 Logo indiquant des horaires fermé le mardi et mercredi, service midi et soir les autres jours.. Logo indiquant des tarifs De 90 € à 168 €.—  Cuisine exceptionnelle ; incontournable. Accessible, sans aide, aux personnes à mobilité réduite - Cuisine haute en altitude, à 1 300 mètres. Parmi les spécialités maison : Moelleux de panais et betterave Consommé jardinier relevé de Raifort et vieux Beaufort, ou Caviar et langoustine zestes d’agrumes vivifiés Racine de gentiane et persil.
  • 9 René et Maxime Meilleur (La Bouitte) Logo indiquant un lien vers le site web Saint Marcel, 73440 Saint-Martin-de-Belleville, Logo indiquant un numéro de téléphone +33 4 79 08 96 77 Logo indiquant des horaires ouvert tous les jours, midi et soir. Logo indiquant des tarifs De 140 € à 295 €.—  Cuisine exceptionnelle ; incontournable. Accessible, sans aide, aux personnes à mobilité réduite - Cette cuisine à quatre mains réunie père et fils dans le même lieu.
  • 10 Yannick Alléno (Le 1947) Logo indiquant un lien vers le site web Logo indiquant un lien facebook Cheval Blanc Courchevel - Le Jardin Alpin, 73120 Courchevel 1850, Logo indiquant un numéro de téléphone +33 4 79 00 50 50, fax : +33 4 79 00 50 51 Logo indiquant des horaires ouvert du mardi au dimanche, uniquement le soir. Logo indiquant des tarifs menus de 127 € à 450 €.—  Cuisine exceptionnelle ; incontournable. Accessible, sans aide, aux personnes à mobilité réduite - La gastronomie de l'établissement tient compte des désirs du moment, avec des plats végétariens et végétaliens, ainsi que des plats sans gluten.
  • 11 Marc Veyrat (La Maison des Bois) Logo indiquant un lien vers le site web Chemin Rural de Manigod au Col de la Croix Fry, 74230 Manigod, Logo indiquant un numéro de téléphone +33 4 50 60 00 00 Logo indiquant des horaires ouvert du jeudi dîner au dimanche déjeuner. Logo indiquant des tarifs Menus de 295 € à 395 €.—  Cuisine exceptionnelle ; incontournable. Accessible, sans aide, aux personnes à mobilité réduite - Ce restaurant d'altitude, avec accès aux pistes de skis, offre une vue sur les montagnes environnantes, en plus d'une grande gastronomie.

Boire un verre / Sortir[modifier]

Sécurité[modifier]

Aux environs[modifier]

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